凌晨?jī)牲c(diǎn)，福建逸明食品商行里，謝老板揉了揉布滿(mǎn)血絲的眼睛，盯著密密麻麻的訂單發(fā)愁。這是他從事凍品行業(yè)的第八個(gè)年頭，也是在凍品行業(yè)無(wú)數(shù)個(gè)日夜的一個(gè)縮影。
“因?yàn)槲覀兎?wù)的很多客戶(hù)都是開(kāi)火鍋店、燒烤店的，晚上才營(yíng)業(yè)。這就導(dǎo)致客戶(hù)只有在晚上才會(huì)知道銷(xiāo)售情況，才能明確第二天補(bǔ)哪些貨。半夜打電話(huà)過(guò)來(lái)要貨是常事，因?yàn)榭蛻?hù)白天常常會(huì)想不起來(lái)要啥貨，還會(huì)因?yàn)樗拓洸患皶r(shí)影響晚上的生意，”謝老板抱怨到。
說(shuō)話(huà)間，手機(jī)鈴聲再次響起，“要五斤腸，一箱黑椒牛仔骨，一箱牛肉丸，明天就安排盡早送到。”謝老板在昏暗燈光中，再次潦草地寫(xiě)起了要貨單。
在泉州，像謝老板這樣的凍品行業(yè)從業(yè)者并不在少數(shù)。
作為古代海上絲綢之路的起點(diǎn)城市，泉州枕山襟海，地理位置優(yōu)越。多年來(lái)，獨(dú)特的歷史與美食文化成為了泉州揮之不去的標(biāo)簽，也孕育出了泉州龐大的凍品產(chǎn)業(yè)，不少全國(guó)知名的凍品企業(yè)都發(fā)家于此。
高速發(fā)展
—突遭”中年危機(jī)“
01
part
生活節(jié)奏不斷加快，消費(fèi)者對(duì)方便快捷食品的需求不斷增加，凍品作為一種方便、保鮮、豐富多樣的食品形式，受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。謝老板緊緊抓住這一機(jī)遇，在短短幾年內(nèi)，福建逸明食品商行就收獲了大量的用戶(hù)。
然而，好景不長(zhǎng)，隨著行業(yè)進(jìn)入者越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，客戶(hù)需求也越來(lái)越復(fù)雜，對(duì)于喜歡的凍品行業(yè)，謝老板越來(lái)越感覺(jué)到力不從心。
“做凍品這些年來(lái)，沒(méi)有一天是不操心的。即使出去玩，還總是擔(dān)心人手不足，玩也玩的不安心，總會(huì)因?yàn)榈昀锏纳舛嵝牡跄憽?rdquo;
更讓謝老板頭疼的是，凍品的品種實(shí)在太多了，門(mén)店的銷(xiāo)售人員經(jīng)常記錯(cuò)商品價(jià)格，報(bào)錯(cuò)價(jià)的情況時(shí)有發(fā)生。
庫(kù)存管理更是一團(tuán)糟，客戶(hù)下單時(shí)根本不確定庫(kù)存是否充足。餐飲行業(yè)的客戶(hù)特別關(guān)注商品日期和批次，手寫(xiě)訂單的時(shí)候，不是寫(xiě)錯(cuò)就是配送員看不清楚，導(dǎo)致配送出貨時(shí)狀況百出。
此外，頻繁的進(jìn)出庫(kù)操作，讓舊批次的產(chǎn)品很容易過(guò)期，給商行造成了不小的損失。之前客戶(hù)下單全靠記性，下錯(cuò)單的情況屢見(jiàn)不鮮。漏單的情況也時(shí)有發(fā)生，不得不一邊挨客戶(hù)埋怨，一邊隔日補(bǔ)單，客戶(hù)體驗(yàn)差得不行，訂單服務(wù)成本也直線(xiàn)上升。
有一次，一位老客戶(hù)因?yàn)橹x老板這邊的失誤，少送了幾箱急需的凍品，導(dǎo)致當(dāng)晚燒烤店的生意受到了很大影響。客戶(hù)非常生氣，在電話(huà)里把謝老板狠狠數(shù)落了一頓。謝老板心里又愧疚又著急，可一時(shí)之間也想不出更好的解決辦法。
云端保鮮
—“最后一公里”
02
part
謝老板逐漸意識(shí)到，傳統(tǒng)的管理方式已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足業(yè)務(wù)快速發(fā)展的需求，逸明食品已經(jīng)到了不得不變的時(shí)候。就在謝老板感到無(wú)比迷茫的時(shí)候，一次偶然的機(jī)會(huì)，他接觸到了暢捷通好生意，這也為他的凍品生意迎來(lái)了新的轉(zhuǎn)機(jī)。
隨著暢捷通好生意的上線(xiàn)，謝老板感受到了逸明食品商行顯而易見(jiàn)的變化。
以前客戶(hù)下單總是出錯(cuò)，現(xiàn)在通過(guò)暢捷通好生意，客戶(hù)可以隨時(shí)隨地在線(xiàn)下單并提交，在系統(tǒng)后臺(tái)還能一鍵打印所有訂單信息，再也不用擔(dān)心訂單遺漏出錯(cuò)的問(wèn)題。
食品行業(yè)的賬期結(jié)算方式很常見(jiàn)，以前手寫(xiě)單據(jù)，經(jīng)常忘記回收，損失了不少錢(qián)?，F(xiàn)在好生意的一鍵對(duì)賬功能，能自動(dòng)提醒訂單賬期，一鍵對(duì)賬，再也不用擔(dān)心訂單漏收、欠款賴(lài)賬的情況了。
在產(chǎn)品管理方面，暢捷通好生意更是幫了大忙。通過(guò)好生意，可以對(duì)產(chǎn)品批次和保質(zhì)期進(jìn)行管理，在商品入庫(kù)時(shí)設(shè)置批次和保質(zhì)期，還能對(duì)臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)警，提醒倉(cāng)庫(kù)人員盡早出庫(kù)，減少商品過(guò)期事件的發(fā)生。之前，商品在不同倉(cāng)庫(kù)之間調(diào)撥全靠人工記錄，經(jīng)常記不準(zhǔn)，導(dǎo)致庫(kù)存不足而缺貨?，F(xiàn)在通過(guò)好生意的多倉(cāng)管理功能，輕松就能管理不同倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的商品，再也不用擔(dān)心庫(kù)存問(wèn)題了。
此外，食品經(jīng)銷(xiāo)商的供貨商眾多，每天都要進(jìn)貨，面對(duì)幾十家不同的供貨商，以前計(jì)算折扣特別麻煩?，F(xiàn)在通過(guò)好生意，可以一鍵批量設(shè)置折扣，自動(dòng)計(jì)算金額，大大提高了工作效率。
“自從用了暢捷通好生意，我的工作效率提高了很多，客戶(hù)滿(mǎn)意度也提升了。”謝老板感慨地說(shuō)?，F(xiàn)在，他終于可以安心地出去旅游，節(jié)假日也不用再為店里的事情操心了。
當(dāng)謝老板的商行通過(guò)數(shù)智化管理在行業(yè)脫穎而出時(shí)，這個(gè)消息如同投入水面的石子，在泉州凍品行業(yè)激起層層漣漪。曾經(jīng)為訂單手忙腳亂的他，如今從容調(diào)度倉(cāng)儲(chǔ)、精準(zhǔn)服務(wù)客戶(hù)，一扇通往新世界的大門(mén)悄然開(kāi)啟。
從觀(guān)望到行動(dòng)，轉(zhuǎn)機(jī)往往始于某個(gè)深夜。當(dāng)某位老客戶(hù)因系統(tǒng)自動(dòng)生成的訂單預(yù)警避免了斷貨危機(jī)時(shí)，當(dāng)年輕店員通過(guò)移動(dòng)端輕松完成對(duì)賬工作時(shí)，這種實(shí)打?qū)嵉男侍嵘?，讓?shù)智化不再是飄在云端的概念，而是觸手可及的生產(chǎn)力工具。
當(dāng)謝老板不再為每日客戶(hù)的投訴而唉聲嘆氣，而是開(kāi)始思考自己凍品生意的未來(lái)的發(fā)展方向時(shí)，他知道這不僅僅是自家商行的蛻變——這是整個(gè)行業(yè)邁向智能化時(shí)代的序章。
